南國記事: 不平凡的烘培者

曾經獨自一人單車遠征絲路和西藏，也曾經單車流浪到古巴，Rio曾經是聯電的工程師，卻準備將未來的日子投入麵包烘培的世界。

2009年1月10日，一個低溫卻又晴朗日子，我們參加了Rio的BK坊首度的開窯招待親友活動，參加的人多半是登山社的夥伴，絡繹不絕來到的人們也有Rio的親朋好友們。

車行進入南埔穿過巷弄，若是沒有路邊的農人指引，實在很難看出這改建自香菇寮的紅磚房就是烘培坊。坐落在一片竹林後的磚房，似乎是為了進入畫布或鏡頭而興建似的，恰如其農村的恬靜。

麵包窯是Rio親手搭建的，房間裡擺滿了各式大型的專業廚具，可以想見搬運和佈置這環境所耗的心力。烤麵包的前一天，窯內必須先燒柴火，再用鏟子及刷子將餘燼取出清理乾淨，這時才可以準備放入發好的麵糰。桌上長而沉重的木鏟是用來擺放麵包的工具，麵糰在進窯前要用刀片從中劃開，再放在木鏟上整齊的排在窯內，噴上水霧即可將窯門封上，不一會兒，香噴噴麵包就出爐了。

Rio的居所極為簡單，吸引人注目的是那一架子的書，三四十本書的書名中有「生命」二字的就不下七八本，令人印象頗為深刻，這或許間接回答了我們所好奇的他為何對於職涯會有如此大的改變。

而另一間放了許多單車的房間中，我們看到了Rio當年海外遠征的單車。一張張寄運和通關檢驗的貼紙和磨損的車身，想必有著跟主人共患難的歷史，也使主人得以焠鍊出不同於一般人的生命，我想，這也就是Rio還珍藏著這兩輛單車的用意吧，提醒他過去曾有的執著和熱情。

這一天，我們接受了Rio和他女友的熱情款待，臨走也不忘再買幾個難得的柴燒酸種麵包回去和親友分享，麵包的製作看似簡單，但是有著不平凡的生命經歷的烘培者，他烘培出的是他對生命另一次「壯遊」的序曲。